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amazing
US /ə'meɪzɪŋ/
UK /ə'meɪzɪŋ/
- adj.可驚的；驚奇的；驚人的
- v.t.驚訝
A2 初級中級英檢
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at home
US /æt hom/
UK /æt həum/
- phr.在家
- adj.自在
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basement
US /ˈbesmənt/
UK /ˈbeɪsmənt/
- n.底層：地下室：外牆的底部
B1 中級初級英檢
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baste
US
UK
- v.t.潤以油脂；塗以奶油；用粗縫針腳縫
C1 高級
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bottom
US /ˈbɑtəm/
UK /'bɒtəm/
- n.臀部；最低下的部分；底層；末端 : 底部；底部；下端；下方；海底；容器底部；末端；河床；船底；褲子的臀部；性愛中的被動方；基礎
- v.t./i.到達底部；降至最低點；裝底
- adj.最低的；最下的；最低的
A2 初級多益
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box out
US /bɑks aʊt/
UK /bɒks aʊt/
- phr.v.阻擋對手搶籃板球
B2 中高級
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breast
US /brɛst/
UK /brest/
- n. (c.)乳房；乳房；乳房；胸肉；胸襟；胸懷
B1 中級中級英檢
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build out
US /bɪld aʊt/
UK /bild aut/
- phr. v.擴建；構建
A1 初級
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chef
US /ʃɛf/
UK /ʃef/
- n. (c.)廚師：大師傅
B1 中級高級英檢
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chicken out
US /ˈtʃɪkən aʊt/
UK /ˈtʃikin aut/
- phr. v.臨陣退縮；臨陣退縮
- v.i.臨陣退縮
A1 初級
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clarify
US /ˈklærəˌfaɪ/
UK /'klærəfaɪ/
- v.t.澄清；澄清；闡明
B1 中級中級英檢
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crispy
US /ˈkrɪspi/
UK /'krɪspɪ/
- adj.易碎的；精神爽快的；清楚的
C1 高級中級英檢
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delicious
US /dɪˈlɪʃəs/
UK /dɪˈlɪʃəs/
- adj.美味的；令人愉快的
B1 中級多益初級英檢
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dish
US /dɪʃ/
UK /dɪʃ/
- n. (c.)碟子；料理
A2 初級初級英檢
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dry out
US
UK
- v.t./i.使乾燥；戒除毒癮
A1 初級
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finish up
US
UK
- phr. v.完成
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flavor
US /ˈflevɚ/
UK /'fleɪvə/
- n. (c./u.)味道；味道
- v.t.味
B1 中級中級英檢
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garlic
US /ˈɡɑrlɪk/
UK /'ɡɑ:lɪk/
- n. (c./u.)大蒜；蒜
B2 中高級中級英檢
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glaze
US /ɡlez/
UK /gleɪz/
- n.上釉
- v.t.給(食物)表面澆糖汁；給(窗戶)裝玻璃
- v.i.(眼神)變呆滯，發呆
B2 中高級
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go straight
US /ɡo stret/
UK /ɡəu streit/
- v.i.直走；改邪歸正
A1 初級
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going on
US /ˈɡoɪŋ ɑn/
UK /ˈgəʊɪŋ ɔn/
- phr. v.繼續做...；(壞事)發生；鼓勵；發生；基於；時間流逝
A1 初級
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got to
US /ɡɑt tu/
UK /gɔt tu:/
- v.t./i.到達(某地)；允許；影響
- phr. v.(使)感動；著手進行
- aux. v.不得不；必須；必須
A1 初級
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grab
US /ɡræb/
UK /ɡræb/
- v.t.抓住
A2 初級中級英檢
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have on
US /hæv ɑn/
UK /hæv ɔn/
- phr. v.穿著；欺騙
A1 初級
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have to
US /hæv tu/
UK /ˈhæv tə/
- aux. v.不得不
A1 初級
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heat
US /hit/
UK /hi:t/
- n. (u.)憤怒；激動；熱度；高溫；熱；熱度；熱能
- v.t.熱力；熱；熱氣
- n. (c.)預賽
A2 初級初級英檢
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humble
US /ˈhʌmbəl/
UK /'hʌmbl/
- adj.卑微的；謙遜的；卑微的；簡樸的
- v.t.使謙卑
B2 中高級多益初級英檢
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importantly
US
UK
- adv.重要地
A2 初級
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in a minute
US
UK
- phr.馬上；在一分鐘內
A1 初級
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kick off
US /kɪk ɔf/
UK /kik ɔf/
- v.t./i.（足球賽）開始；開始（活動或運動）；（非正式）去世；踢掉（鞋子）
- phr. v.開始；踢掉；（非正式）去世；足球開球；爭吵；勃然大怒
- n.開球
A1 初級
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lean
US /lin/
UK /li:n/
- v.t./i.倚靠；傾向於...；傾斜；依靠
- adj.靠；高效；瘦的
- n. (u.)瘦肉
A2 初級中級英檢
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leftover
US /ˈlɛftˌovɚ/
UK /ˈleftəʊvə(r)/
- adj.剩餘的；未用完的；吃剩的剩餘物；殘羹剩菜
C2 高級
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lemon
US /ˈlɛmən/
UK /'lemən/
- n. (c./u.)瑕疵品；檸檬
B2 中高級初級英檢
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level
US /ˈlɛvəl/
UK /'levl/
- n. (c./u.)水準；級水平；級；樓層高度；水平儀；水平；等級；關卡
- v.t.用...瞄準；徹底摧毀；將...夷為平地；相當於；使平等
- adj.相等的；平靜的；平穩的；平坦的
- v.t./i.坦誠相待
A2 初級多益初級英檢
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literally
US /ˈlɪtərəli/
UK
- adv.按照字面上地；（用于强调）确实地，真正地；幾乎
B1 中級高級英檢
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look at
US /lʊk æt/
UK /luk æt/
- phr. v.查看；看著；看著；檢查
A1 初級
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of all time
US /ʌv ɔl taɪm/
UK /ɔv ɔ:l taim/
- adj.有史以來
- phr.從來
A1 初級
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of course
US /ʌv kɔː(r)s/
UK /ɔv kɔː(r)s/
- adv.當然
- phr.確信的
- interj.當然
A2 初級
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of yours
US /ʌv jʊɚz/
UK /əv jɔ:z/
- prep. phr.你的
A1 初級
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oil up
US /ɔɪl ʌp/
UK /ˈɔil ʌp/
- phr.v.塗抹油脂
B2 中高級
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out of the window
US /aʊt əv ðə ˈwɪndoʊ/
UK /aut əv ðə ˈwɪndəu/
- idm.拋諸腦後
B2 中高級
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oven
US /ˈʌvən/
UK /ˈʌvn/
- n.烤箱
B1 中級初級英檢
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over to
US
UK
- prep.交給；由...負責；到...去
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pan
US /pæn/
UK /pæn/
- v.t.追拍；嚴厲批評；淘金
- n. (c./u.)平底鍋；鋼鼓；選礦鍋
A2 初級初級英檢
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parsley
US /ˈpɑ:rsli/
UK /ˈpɑ:sli/
- n. (u.)西芹
B2 中高級高級英檢
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pepper
US /ˈpɛpɚ/
UK /ˈpepə(r)/
- n. (c./u.)甜椒；胡椒粉；辣椒
- v.t.雨點般地撒；撒胡椒粉於；連續擊打
B1 中級初級英檢
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posh
US /pɑ:ʃ/
UK /pɒʃ/
- adj.漂亮的；優雅的；帥氣的
B2 中高級
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properly
US /ˈprɑːpərli/
UK /ˈprɔpəlɪ/
- adv.適當地；適當地；徹底地；合乎道德地
A2 初級中級英檢
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ramp up
US /ræmp ʌp/
UK /ræmp ʌp/
- phr. v.迅速增加
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rather than
US
UK
- adv.而不是；寧願
- prep.而不是
A1 初級
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salsa
US /'sɑ:lsə/
UK /'sælsə/
- n. (u.)辣調味汁
B2 中高級
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salt
US /sɔlt/
UK /sɔ:lt/
- n. (u.)鹽
- v.t.給...加鹽；給...加鹽(助融化)；用鹽醃
- adj.用鹽醃的
A2 初級初級英檢
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sauce
US /sɔs/
UK /sɔ:s/
- n. (c./u.)調味料
B1 中級中級英檢
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sear
US /sɪr/
UK /sɪə(r)/
- v.t.西爾斯；烤焦；西爾斯
C1 高級
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sherry
US /ˈʃɛri/
UK /'ʃerɪ/
- n.雪利酒；葡萄酒
B2 中高級高級英檢
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skin
US /skɪn/
UK /skɪn/
- v.t.徹底打敗；擦破皮；去皮
- n.獸皮；果皮；皮；皮膚；外殼
A2 初級初級英檢
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smash
US /smæʃ/
UK /smæʃ/
- n.猛撞；猛擊；器物破碎聲；撞碎聲；猛扣球；殺球
- v.t./i.粉碎：打碎；擊潰；擊毀；猛擲；揮(拳等)
B1 中級高級英檢
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soy
US /sɔɪ/
UK /sɔɪ/
- n.黃豆
C2 高級中級英檢
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speed up
US /spid ʌp/
UK /spi:d ʌp/
- phr. v.加速
A2 初級
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squeeze
US /skwiz/
UK /skwi:z/
- n. (c./u.)榨；榨(液體等)；擁擠(的狀態)；(從兩邊)擠；壓
- v.t.勒索；強取；榨出；擠出；榨；擠；壓；擰；壓縮；減少
- v.t./i.擠著行進
C1 高級中級英檢
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starch
US /stɑ:rtʃ/
UK /stɑ:tʃ/
- n. (u.)澱粉；衣物助燙劑
- v.t.(以助燙劑)燙衣服
B2 中高級高級英檢
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start off
US /stɑrt ɔf/
UK /stɑ:t ɔf/
- phr. v.開始；出發
B2 中高級
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steam
US /stim/
UK /sti:m/
- n. (u.)霧氣；精力；氣力；蒸汽
- v.t./i.用蒸汽處理；蒸；蒸；煮；用蒸汽發動
- adj.用蒸汽發動的
A2 初級初級英檢
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sticky
US /ˈstɪki/
UK /ˈstɪki/
- adj.黏黏的：有黏性的；黏
B1 中級中級英檢
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texture
US /ˈtɛkstʃɚ/
UK /ˈtekstʃə(r)/
- n. (c./u.)(文藝作品等的)組織；結構；紋理：質感：質地
- v.t.使...具有粗糙或浮凸的紋理
B1 中級高級英檢
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thigh
US /θaɪ/
UK /θaɪ/
- n.(鳥的)腿部；大腿
B2 中高級高級英檢
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think about
US /θɪŋk əˈbaʊt/
UK /θiŋk əˈbaut/
- phr. v.考慮；想起
A1 初級
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thyme
US /taɪm/
UK /taɪm/
- n. (c./u.)麝香草屬的植物；百里香
C1 高級
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tip
US /tɪp/
UK /tɪp/
- v.t.傾倒(水等)；給小費；洩露；暗示；傾斜；使傾斜；使翻倒；使翻覆；輕擊；輕觸
- n.尖端；頂點；小費；提示；線索；垃圾堆；垃圾場；垃圾集中處；凌亂的地方；提示；訣竅
A2 初級初級英檢
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to do with
US
UK
- phr. v.與...有關
A1 初級
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to let
US /tu lɛt/
UK /tu let/
- prep.出租中（房屋）
A2 初級
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to the bone
US /tu ði bon/
UK /tu: ðə bəun/
- phr.徹徹底底；非常地；骨瘦如柴；冷到骨髓
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toss
US /tɔ:s/
UK /tɒs/
- v.t.投擲；拌（沙拉）；擲硬幣；丟棄；甩（頭髮）
- v.i.輾轉反側；顛簸
- n. (c./u.)拋；沙拉；擲硬幣
B1 中級中級英檢
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toss it in
US /tɔs ɪt ɪn/
UK /tɒs ɪt ɪn/
- phr.v.放棄
B2 中高級
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trick
US /trɪk/
UK /trɪk/
- v.t.詭計：騙局：花招；惡作劇；戲弄
- n. (c./u.)戲法；竅門；訣竅；把戲；特技
- adj.虛弱的；欺詐的
A2 初級初級英檢
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up top
US
UK
- adv.在頂部
- interj.擊掌
B2 中高級
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vinegar
US /ˈvɪnɪɡɚ/
UK /ˈvɪnɪgə(r)/
- n. (u.)醋
B1 中級初級英檢
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walk through
US /wɔk θru/
UK /wɔ:k θru:/
- phr. v.穿行
A1 初級
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with it
US /wɪð ɪt/
UK /wið it/
- adj.時髦的；了解情況的；時髦的；機警的；跟得上時代的
A1 初級
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zest
US /zɛst/
UK /zest/
- n. (u.)熱心；熱情
- n.(柳橙、橘子的)皮
C1 高級
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

A2 初級

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B1 中級中文

#GordonRamsay #馬鈴薯 #雞肉 #醬汁 #檸檬 #雞腿

戈登拉姆齊與理察佈雷斯聯手！雞肉料理升級祕訣大公開 | 廚藝晉級Kitchen (Upgrade Your Chicken Recipes with Gordon Ramsay & Richard Blais | Next Level Kitchen)

Name: 戈登拉姆齊與理察佈雷斯聯手！雞肉料理升級祕訣大公開 | 廚藝晉級Kitchen (Upgrade Your Chicken Recipes with Gordon Ramsay & Richard Blais | Next Level Kitchen)
Uploaded: 2025-11-17T17:33:20.000Z
Duration: 15 min 1 s

林宜悉發佈於 2025 年 11 月 17 日

想學 Gordon Ramsay 的雞肉料理嗎？這部有趣的實用教學，將帶你學會超讚的蝴蝶切法和美味的壓碎馬鈴薯技巧！你還能學到超多能在日常對話中派上用場的道地烹飪詞彙喔！

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Vocabulary

amazing

at home

basement

baste

bottom

box out

breast

build out

chef

chicken out

clarify

crispy

delicious

dish

dry out

finish up

flavor

garlic

glaze

go straight

going on

got to

grab

have on

have to

heat

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kick off

lean

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lemon

level

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out of the window

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parsley

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properly

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rather than

salsa

salt

sauce

sear

sherry

skin

smash

soy

speed up

squeeze

starch

start off

steam

sticky

texture

thigh

think about

thyme

tip

to do with

to let

to the bone

toss

toss it in

trick

up top

vinegar

walk through

with it