維多利亞時代的香脆小黃瓜湯！這樣做超美味！ (How to Make Cucumber Soup — The Victorian Way)┃VoiceTube 看影片學英語

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at least
US /æt list/
UK /æt li:st/
- adv.至少；起碼；起碼
- phr.至少；起碼
C2 高級
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basis
US /ˈbesɪs/
UK /ˈbeɪsɪs/
- n.基礎；根據；根據；準則；基礎；理由
A2 初級多益初級英檢
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bitter
US /ˈbɪtɚ/
UK /'bɪtə(r)/
- adj.苦；味苦的；怨恨的；嚴寒的
A2 初級
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butcher
US /ˈbʊtʃɚ/
UK /ˈbʊtʃə(r)/
- n. (c.)肉販；肉舖
- v.t.屠宰；屠殺
B1 中級多益中級英檢
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cayenne
US /keɪ'en/
UK /keɪ'en/
- n.辣椒
C1 高級
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chop
US /tʃɑp/
UK /tʃɒp/
- v.t./i.剁碎；砍；劈；快速上下移動；拒絕，刪除
- n. (c./u.)劈；斬；肋骨肉；排骨；短而急的波浪；（尤指音樂方面的）技術，能力
B1 中級中級英檢
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clarify
US /ˈklærəˌfaɪ/
UK /'klærəfaɪ/
- v.t.澄清；澄清；闡明
B1 中級中級英檢
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coarse
US /kɔrs,kors/
UK /kɔ:s/
- adj.粗糙的；粗織的；粗
B2 中高級中級英檢
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count
US /kaʊnt/
UK /kaʊnt/
- v.t./i.計算；計數；總計；總數；總計
- n. (c.)(選票)計數；犯罪數量；伯爵
A2 初級初級英檢
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cream
US /krim/
UK /kri:m/
- adj.奶油色的
- n. (c./u.)乳霜；乳霜；奶油
- v.t.輕鬆地打敗；乳油化；把...打成乳脂狀
B1 中級初級英檢
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cucumber
US /ˈkjuˌkʌmbɚ/
UK /ˈkju:kʌmbə(r)/
- n. (c./u.)小黃瓜；黃瓜；黃瓜植物
- adj.黃瓜味的
B2 中高級中級英檢
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cultivate
US /ˈkʌltəˌvet/
UK /'kʌltɪveɪt/
- v.t.耕作；培育
B1 中級中級英檢
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date back
US /det bæk/
UK /deit bæk/
- v.i.追溯到
- phr. v.追溯到
A1 初級
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delicate
US /ˈdɛlɪkɪt/
UK /'delɪkət/
- adj.易碎的；精巧；敏感的；微妙的；棘手的
B1 中級中級英檢
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disparity
US /dɪˈspærɪti/
UK /dɪˈspærəti/
- n. (c./u.)不一致；不一致
B2 中高級
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drain
US /dren/
UK /dreɪn/
- n. (c./u.)排水；流出；消耗品
- v.t.擦乾；用光；耗盡；使...變少；榨乾；使疲憊
B1 中級中級英檢
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draw out
US /drɔ aʊt/
UK /drɔ: aut/
- phr. v.拉長；掏
A1 初級
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expense
US /ɪkˈspɛns/
UK /ɪk'spens/
- n. (c./u.)費用；消費；花費；缺點；稅務費用
- n. (u.)耗費；花費
- phr.以...為代價
B1 中級多益中級英檢
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facility
US /fəˈsɪlɪti/
UK /fəˈsɪləti/
- n. (c./u.)設備；才能；熟練；靈巧；機構；場所；融資；信貸
A2 初級多益中級英檢
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flour
US /flaʊr/
UK /ˈflaʊə(r)/
- n. (u.)麵粉；小麥粉；白麵粉
- v.t.麵粉
B1 中級初級英檢
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fresh produce
US
UK
- n. (u.)新鮮農產品
B1 中級
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garnish
US /ˈgɑ:rnɪʃ/
UK /ˈgɑ:nɪʃ/
- v.t.為食物裝飾
- n. (c./u.)（用菜）裝飾
B2 中高級
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gravy
US /ˈɡrevi/
UK /ˈgreɪvi/
- n. (u.)肉汁
B2 中高級
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have at
US
UK
- phr. v.攻擊；開始
A1 初級
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have to
US /hæv tu/
UK /ˈhæv tə/
- aux. v.不得不
A1 初級
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messy
US /ˈmɛsi/
UK /'mesɪ/
- adj.亂；散亂的；粗心的；不整潔的
A2 初級中級英檢
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moi
US
UK
- prop. n.教學
C1 高級
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moisture
US /ˈmɔɪstʃɚ/
UK /'mɔɪstʃə(r)/
- n. (u.)濕氣；水份；水氣
B1 中級中級英檢
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mortar
US /ˈmɔ:rtə(r)/
UK /ˈmɔ:tə(r)/
- n. (c./u.)研缽；(砌磚等用的)砂漿，灰漿
- v.t.砌牆；砌磚
B2 中高級高級英檢
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nasty
US /ˈnæsti/
UK /'nɑ:stɪ/
- adj.冒犯的，惡毒的；刻薄的；不友善的；下流的；猥褻的；危險的；嚴重的
A2 初級中級英檢
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obtain
US /əbˈtein/
UK /əbˈteɪn/
- v.t.獲得；獲得
A2 初級多益中級英檢
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of course
US /ʌv kɔː(r)s/
UK /ɔv kɔː(r)s/
- adv.當然
- phr.確信的
- interj.當然
A2 初級
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out of season
US
UK
- adj.過季；不合時宜
A1 初級
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parsley
US /ˈpɑ:rsli/
UK /ˈpɑ:sli/
- n. (u.)西芹
B2 中高級高級英檢
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peel
US /pil/
UK /pi:l/
- n. (c./u.)剝皮
- v.t.剝；除去；剝下
- v.i.(表層)脫落
B1 中級中級英檢
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pepper
US /ˈpɛpɚ/
UK /ˈpepə(r)/
- n. (c./u.)甜椒；胡椒粉；辣椒
- v.t.雨點般地撒；撒胡椒粉於；連續擊打
B1 中級初級英檢
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pestle
US /ˈpɛsəl, ˈpɛstəl/
UK /ˈpesl/
- n. (c.)乳缽；槌；杵；搗；研
C2 高級
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pigeon
US /ˈpɪdʒən/
UK /'pɪdʒɪn/
- n.鴿子
B2 中高級初級英檢
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pinch
US /pɪntʃ/
UK /pɪntʃ/
- n. (u.)搓
- v.t.捏，擰，掐；捏緊；擰緊；掐緊；夾緊；偷竊
- n. (c.)捏，擰，掐(的動作)
B1 中級多益高級英檢
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plenty
US /ˈplɛnti/
UK /'plentɪ/
- pron.豐富；很多
- n. (u.)大量；充足；很多
- adv.足夠地；充分地
- adj.很多的
A2 初級中級英檢
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principle
US /ˈprɪnsəpəl/
UK /ˈprɪnsəpl/
- n. (c./u.)原理；原理；法則；原則；原理；定律；法則；行為準則
A2 初級多益初級英檢
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properly
US /ˈprɑːpərli/
UK /ˈprɔpəlɪ/
- adv.適當地；適當地；徹底地；合乎道德地
A2 初級中級英檢
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puree
US /pjʊ'reɪ/
UK /pjʊ'reɪ/
- n. (c./u.)菜餚的一種；濃湯；將菜、水果等煮成濃湯
C1 高級
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purpose
US /ˈpɚpəs/
UK /'pɜ:pəs/
- n. (c./u.)目的；目標；用途
- adv.有目的地；故意地
- v.t./i.打算；決意
A2 初級多益初級英檢
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recipe
US /ˈrɛsəˌpi/
UK /'resəpɪ/
- n.訣竅；禍因；食譜
B1 中級中級英檢
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regard
US /rɪˈɡɑrd/
UK /rɪ'ɡɑ:d/
- n. (u.)看待；考慮
- v.t.關注；認為，考慮；注視
A2 初級多益初級英檢
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robust
US /roˈbʌst, ˈroˌbʌst/
UK /rəʊˈbʌst/
- adj.健康的；強健的
B2 中高級多益高級英檢
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scoop
US /skup/
UK /sku:p/
- v.t.勺；鏟
- n. (c./u.)一球；一勺；獨家消息
B2 中高級中級英檢
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serve
US /sɚv/
UK /sɜ:v/
- v.t./i.(爲...)工作；(爲...)服務；發球，輪到發球；對······有用；招待，侍候，服務；供應，服務；服役；服務；將(傳票等)正式送達
A2 初級多益初級英檢
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shallot
US /ʃəˈlɑt, ˈʃælət/
UK /ʃəˈlɒt/
- n. (c.)蔥；薤
C1 高級
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sieve
US /sɪv/
UK /sɪv/
- n.篩子
- v.t.篩分
C1 高級
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slice
US /slaɪs/
UK /slaɪs/
- n. (c.)切球；切片
- v.t./i.切(球)；切片；切開；劃破；劃過
A2 初級多益中級英檢
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squeeze
US /skwiz/
UK /skwi:z/
- n. (c./u.)榨；榨(液體等)；擁擠(的狀態)；(從兩邊)擠；壓
- v.t.勒索；強取；榨出；擠出；榨；擠；壓；擰；壓縮；減少
- v.t./i.擠著行進
C1 高級中級英檢
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stock
US /stɑk/
UK /stɒk/
- n. (c./u.)家畜；庫存，備有，常備的
- n. (u.)高湯，原湯
- v.t.有存貨的，常備的
- n. (c.)股份，股票
- adj.做出整體估量，全面分析
B2 中高級多益中級英檢
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superlative
US /sʊˈpə:lətɪv/
UK /suˈpɜ:lətɪv/
- adj.最上的；最高的；無比的；誇張的；最高級；最高級的言辭；極致；完璧；綦
C2 高級
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tender
US /ˈtɛndɚ/
UK /'tendə(r)/
- adj.溫和的；疼痛的
- n.柔軟的：溫柔的
- v.t.招標
B2 中高級多益中級英檢
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texture
US /ˈtɛkstʃɚ/
UK /ˈtekstʃə(r)/
- n. (c./u.)(文藝作品等的)組織；結構；紋理：質感：質地
- v.t.使...具有粗糙或浮凸的紋理
B1 中級高級英檢
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thick
US /θɪk/
UK /θɪk/
- adj.能見度低的；濃的；密的；密集的；(液體)稠的；濃的；愚蠢的；笨的；(口音)重的；厚的
- adv.密切地
- n.最激烈的部分
A2 初級初級英檢
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to hand
US
UK
- v.t.交給；幫助
A1 初級
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tout
US /taʊt/
UK /taʊt/
- v.t.招徠；兜售
B2 中高級多益
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veal
US /vil/
UK /vi:l/
- n. (u.)小牛肉
C1 高級
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vine
US /vaɪn/
UK /vaɪn/
- n.葡萄藤；藤蔓
B2 中高級高級英檢
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

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#小黃瓜 #高湯 #食譜 #品種 #適合 #蔬菜

維多利亞時代的香脆小黃瓜湯！這樣做超美味！ (How to Make Cucumber Soup — The Victorian Way)

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林宜悉發佈於 2025 年 10 月 08 日

想知道維多利亞時代的人們是如何準備清爽的夏日午餐嗎？快來看看Audley End House的Eliza Rackdon傳承下來的道地小黃瓜湯食譜吧！你將學到如何使用澄清高湯和樹薯粉增稠等技巧。這支影片不僅能讓你認識許多歷史烹飪術語，豐富你的詞彙量，還能為你的烹飪技巧增添一抹文化深度喔！

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