Gordon Ramsay教你做軟嫩銷魂的慢烤豬五花！ (How To Make Slow Roasted Pork Belly | Gordon Ramsay)┃VoiceTube 看影片學英語

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absorb
US /əbˈsɔrb, -ˈzɔrb/
UK /əb'sɔ:b/
- v.t.吸收；吸收；攝取；吸收（資訊）；減輕衝擊；承擔
B1 中級多益中級英檢
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alcohol
US /ˈælkəˌhɔl,-ˌhɑl/
UK /'ælkəhɒl/
- n. (u.)酒精；酒精飲料
B1 中級中級英檢
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amazing
US /ə'meɪzɪŋ/
UK /ə'meɪzɪŋ/
- adj.可驚的；驚奇的；驚人的
- v.t.驚訝
A2 初級中級英檢
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as anything
US /əz ˈɛnɪθɪŋ/
UK /əz ˈeniθɪŋ/
- adv. phr.非常地
B2 中高級
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at the same time
US
UK
- phr.同時；然而；然而
A1 初級
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back into
US /bæk ˈɪntu/
UK /bæk ˈɪntuː/
- phr. v.倒車進入；倒車撞到
A1 初級
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back up
US /bæk ʌp/
UK /bæk ʌp/
- phr. v.備份；保證(某人的話屬實)；倒退；支持；塞車
A1 初級
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belly
US /ˈbɛli/
UK /'belɪ/
- n. (c./u.)腹部；肚子；鼓起的部分；（動物的）腹部
- v.t./i.肚皮；有腹的；大肚子的；爬行
B2 中高級中級英檢
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bend
US /bɛnd/
UK /bend/
- v.t./i.折彎；俯下身；使朝向；使彎曲
- n.(道路等的)轉彎處
A2 初級中級英檢
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cardamom
US /ˈkɑ:rdəməm/
UK /ˈkɑ:dəməm/
- n. (c./u.)小荳蔻[的種子]
C2 高級
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chop
US /tʃɑp/
UK /tʃɒp/
- v.t./i.剁碎；砍；劈；快速上下移動；拒絕，刪除
- n. (c./u.)劈；斬；肋骨肉；排骨；短而急的波浪；（尤指音樂方面的）技術，能力
B1 中級中級英檢
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couple
US /ˈkʌpəl/
UK /'kʌpl/
- v.t.連結；拴在一起；發生性關係；配對
- n. (c./u.)配偶；一對；一些相同或相似的人、事、物；幾個
A2 初級初級英檢
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crisp
US /krɪsp/
UK /krɪsp/
- v.t./i.鬆脆
- adj.易碎的：脆的
- n. (c.)脆
B1 中級中級英檢
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crispy
US /ˈkrɪspi/
UK /'krɪspɪ/
- adj.易碎的；精神爽快的；清楚的
C1 高級中級英檢
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crumble
US /ˈkrʌmbəl/
UK /ˈkrʌmbl/
- v.i.弄碎
B2 中高級高級英檢
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crush
US /krʌʃ/
UK /krʌʃ/
- n.迷戀
- v.t.壓碎；擊敗(某人或事)；擠：使變形；羞辱
B1 中級多益中級英檢
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dense
US /dɛns/
UK /dens/
- adj.濃厚的；難懂的；愚鈍的
B1 中級多益中級英檢
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drag
US /dræɡ/
UK /dræɡ/
- v.t.拖著(腳等)行進；拉 : 拖
- n. (c./u.)摩擦；令人厭倦的事物
- v.i.慢吞吞地行進
A2 初級中級英檢
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edge
US /ɛdʒ/
UK /edʒ/
- n. (c./u.)優勢；刀緣；邊緣；邊沿
- v.t.使鋒利；邊
- v.t./i.邊緣；邊飾
A2 初級多益初級英檢
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embed
US /ɛmˈbɛd/
UK /ɪm'bed/
- v.t.嵌入；整合；嵌入 (電腦程式碼)
B2 中高級高級英檢
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evaporate
US /ɪˈvæpəˌret/
UK /ɪˈvæpəreɪt/
- v.i.消失
- v.t.蒸發
B2 中高級高級英檢
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excess
US /ˈɛkˌsɛs/
UK /ɪkˈses/
- n. (c./u.)過量；過多；剩餘；多餘；放縱；無節制；自付額
- v.t./i.超過
B1 中級高級英檢
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fennel
US /ˈfɛnəl/
UK /ˈfenl/
- n. (c./u.)茴；茴香
C1 高級
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flip
US /flɪp/
UK /flɪp/
- v.t./i.翻轉 (身體)；輕彈；啪地打開；翻轉；炒賣
- n.空翻；翻轉 (的動作)；拋
- adj.輕率的
B2 中高級
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fragrance
US /ˈfreɪgrəns/
UK /ˈfreɪgrəns/
- n. (u.)芬香；香水
B2 中高級中級英檢
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garlic
US /ˈɡɑrlɪk/
UK /'ɡɑ:lɪk/
- n. (c./u.)大蒜；蒜
B2 中高級中級英檢
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get up to
US /ɡɛt ʌp tu/
UK /ɡet ʌp tu:/
- phr. v.幹（令人不快的事）
A1 初級
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incredible
US /ɪnˈkrɛdəbəl/
UK /ɪnˈkredəbl/
- adj.難以置信；偉大的；令人難以置信的；難以置信的
A2 初級多益高級英檢
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incredibly
US /ɪnˈkrɛdəblɪ/
UK /ɪnˈkredəbli/
- adv.令人難以置信的是；難以置信地；非常地；令人難以置信地
A2 初級
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look at
US /lʊk æt/
UK /luk æt/
- phr. v.查看；看著；看著；檢查
A1 初級
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melt
US /mɛlt/
UK /melt/
- v.t./i.消失；散去；熔化；融化；熔化；軟化
- n. (u.)熔體
- n. (c.)融化三明治
B1 中級中級英檢
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mint
US /mɪnt/
UK /mɪnt/
- n. (c./u.)薄荷糖；鑄幣廠；薄荷
- v.t.鑄造；發明；創造
C2 高級高級英檢
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mustard
US /ˈmʌstərd/
UK /ˈmʌstəd/
- n. (c./u.)芥末；芥菜；深黃色；熱烈的興趣
B2 中高級高級英檢
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peel
US /pil/
UK /pi:l/
- n. (c./u.)剝皮
- v.t.剝；除去；剝下
- v.i.(表層)脫落
B1 中級中級英檢
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pile
US /paɪl/
UK /paɪl/
- n. (c./u.)一堆；重疊；堆積；柱；樁；(地毯的)絨毛
- v.t./i.堆積；堆積
- adj.絨毛的
B1 中級多益初級英檢
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pour
US /pɔr, por/
UK /pɔ:(r)/
- v.t./i.倒；灌；傾倒；(雨)傾盆而降；湧入；傾注；傾訴
A2 初級中級英檢
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pressure
US /ˈprɛʃɚ/
UK /'preʃə(r)/
- n. (c./u.)壓力；壓；擠；緊迫；催促；壓力；壓力 (物理學)；壓力 (印刷)；時間壓力；政治壓力；血壓
- v.t.施壓；迫使...做某事
A2 初級多益中級英檢
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reduce
US /rɪˈdus, -ˈdjus/
UK /rɪ'dju:s/
- v.t./i.(試圖)減少；(通過加熱)使(液體)變稠；縮小；降低；減少
A2 初級多益中級英檢
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rid
US /rɪd/
UK /rɪd/
- v.t.清除；去除
- adj.除去的
A2 初級中級英檢
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roast
US /roʊst/
UK /rəʊst/
- v.t.嚴厲批評；非難；烘烤
- n. (c./u.)烤肉，炙肉
B1 中級中級英檢
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rub
US /rʌb/
UK /rʌb/
- v.t.擦；摩擦
- n.擦；搓；揉搓
B1 中級初級英檢
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rub it in
US
UK
- phr. v.在傷口上撒鹽
A1 初級
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rustic
US /ˈrʌstɪk/
UK /ˈrʌstɪk/
- adj.鄉村的；鄉土味的；質樸的；粗野的；表面粗糙的；農夫；粗魯的人
B2 中高級
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same time
US
UK
- phr.同時；相同時間
- n.同樣的時間
A1 初級
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sear
US /sɪr/
UK /sɪə(r)/
- v.t.西爾斯；烤焦；西爾斯
C1 高級
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serve
US /sɚv/
UK /sɜ:v/
- v.t./i.(爲...)工作；(爲...)服務；發球，輪到發球；對······有用；招待，侍候，服務；供應，服務；服役；服務；將(傳票等)正式送達
A2 初級多益初級英檢
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sharp
US /ʃɑrp/
UK /ʃɑ:p/
- prop. n.<名字>
- adj.鮮明的；明顯的；整潔的，優雅的，時髦的；敏捷的，敏銳的；尖頭，尖銳物；急劇的；突然的；(感覺；味道等)強烈的
- adv.整(指時刻)；急劇地；突然地
- n.調高音調，升音演奏
A2 初級多益初級英檢
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sharp knife
US
UK
- n. (c.)鋒利的刀
A1 初級
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simmer
US /ˈsɪmɚ/
UK /'sɪmə(r)/
- v.t./i.慢慢地煮；燉；內心充滿；即將沸騰的狀態；滿腔怒火即將發作；煨
B2 中高級高級英檢
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stir
US /stɚ/
UK /stɜ:(r)/
- v.t.激起；攪拌
- n. (u.)騷動；轟動
B1 中級中級英檢
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stock
US /stɑk/
UK /stɒk/
- n. (c./u.)家畜；庫存，備有，常備的
- n. (u.)高湯，原湯
- v.t.有存貨的，常備的
- n. (c.)股份，股票
- adj.做出整體估量，全面分析
B2 中高級多益中級英檢
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stunning
US /ˈstʌnɪŋ/
UK /ˈstʌnɪŋ/
- adj.足以使人暈倒的；極好的
- v.t./i.使驚嚇；使大吃一驚；把...打昏
B2 中高級高級英檢
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submerge
US /səbˈmɚdʒ/
UK /səb'mɜ:dʒ/
- v.t.使沒入水中
B2 中高級多益高級英檢
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succulent
US /ˈsʌkjələnt/
UK /ˈsʌkjələnt/
- adj.多汁的；多水分的；多汁性的
- n.多汁
C2 高級
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teaspoon
US /ˈtiˌspun/
UK /ˈti:spu:n/
- n. (c.)茶匙
C1 高級高級英檢
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temperature
US /ˈtɛmpərəˌtʃʊr,-tʃɚ,ˈtɛmprə-/
UK /ˈtemprətʃə(r)/
- n. (c./u.)體溫；溫度；氣溫；溫度 (電腦)；烹調溫度
A2 初級初級英檢
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tender
US /ˈtɛndɚ/
UK /'tendə(r)/
- adj.溫和的；疼痛的
- n.柔軟的：溫柔的
- v.t.招標
B2 中高級多益中級英檢
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tip
US /tɪp/
UK /tɪp/
- v.t.傾倒(水等)；給小費；洩露；暗示；傾斜；使傾斜；使翻倒；使翻覆；輕擊；輕觸
- n.尖端；頂點；小費；提示；線索；垃圾堆；垃圾場；垃圾集中處；凌亂的地方；提示；訣竅
A2 初級初級英檢
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tray
US /tre/
UK /treɪ/
- n. (c./u.)托盤；汽車後行李箱；(食物)大托盤
B1 中級多益中級英檢
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vibrant
US /ˈvaɪbrənt/
UK /ˈvaɪbrənt/
- adj.充滿活力的
B1 中級
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whisk
US /hwɪsk, wɪsk/
UK /wɪsk/
- v.t.攪拌；揮動
- n. (c./u.)攪拌器
B2 中高級高級英檢
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

A2 初級

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#GordonRamsay #茴香 #酥脆 #烤盤 #縫隙 #沸騰

Gordon Ramsay教你做軟嫩銷魂的慢烤豬五花！ (How To Make Slow Roasted Pork Belly | Gordon Ramsay)

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林宜悉發佈於 2025 年 07 月 21 日

想學 Gordon Ramsay 做出那層酥脆誘人的烤豬五花嗎？這支影片不藏私分享他的獨門食譜，裡面有許多進階的料理詞彙和日常實用的刀工技巧！你將學到燉煮、製作鄉村醬汁等技巧，同時提升你的廚藝和英文詞彙量，一舉兩得！

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