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amazing
US /ə'meɪzɪŋ/
UK /ə'meɪzɪŋ/
- adj.可驚的；驚奇的；驚人的
- v.t.驚訝
A2 初級中級英檢
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back out
US /bæk aʊt/
UK /bæk aut/
- phr. v.退出、收回
A1 初級
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bald
US /bɔld/
UK /bɔ:ld/
- adj.簡單的；不加贅述的；禿的；磨光的
B1 中級中級英檢
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basically
US /ˈbesɪkəli,-kli/
UK /ˈbeɪsɪkli/
- adv.根本上；基本上；實質上；簡單地說
A2 初級高級英檢
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baste
US
UK
- v.t.潤以油脂；塗以奶油；用粗縫針腳縫
C1 高級
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break up
US /brek ʌp/
UK /breik ʌp/
- phr.分手
- phr. v.分手；結束；離場；破碎
- v.i.分手；解散；打碎；放假
- v.t.與...分手；驅散；改善
A1 初級
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care of
US /kɛr ʌv/
UK /kɛə ɔv/
- prep.轉交
A2 初級
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charm
US /tʃɑrm/
UK /tʃɑ:m/
- n.魅力；吸引力
- v.t.魅力
A2 初級中級英檢
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chop
US /tʃɑp/
UK /tʃɒp/
- v.t./i.剁碎；砍；劈；快速上下移動；拒絕，刪除
- n. (c./u.)劈；斬；肋骨肉；排骨；短而急的波浪；（尤指音樂方面的）技術，能力
B1 中級中級英檢
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cider
US /ˈsaɪdɚ/
UK /ˈsaɪdə(r)/
- n. (c./u.)蘋果酒；果汁；果酒
B2 中高級
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coat
US /koʊt/
UK /kəʊt/
- n.夾克
- v.t.塗漆；鍍
A2 初級初級英檢
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crispiness
US
UK
- n. (u.)鬆脆
C1 高級
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crumb
US /krʌm/
UK /krʌm/
- n. (c.)小片；麵包屑；些少；
B2 中高級高級英檢
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delicious
US /dɪˈlɪʃəs/
UK /dɪˈlɪʃəs/
- adj.美味的；令人愉快的
B1 中級多益初級英檢
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elevate
US /ˈɛləˌvet/
UK /ˈelɪveɪt/
- v.t.舉起；提升；提升
B2 中高級高級英檢
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evaporate
US /ɪˈvæpəˌret/
UK /ɪˈvæpəreɪt/
- v.i.消失
- v.t.蒸發
B2 中高級高級英檢
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extract
US /ɪkˈstrækt/
UK /'ekstrækt/
- n. (c./u.)精華提取物；；摘錄；萃取物
- v.t.榨取；提取設法得到(情報等)；抽出；拔出
B1 中級多益高級英檢
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first off
US /fɚst ɔf/
UK /fə:st ɔf/
- phr.首先；最重要的是
A1 初級
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flavour
US /ˈflevɚ/
UK /ˈfleɪvə(r)/
- n. (c./u.)味道；香味；調味料
- v.t.味
B1 中級中級英檢
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flour
US /flaʊr/
UK /ˈflaʊə(r)/
- n. (u.)麵粉；小麥粉；白麵粉
- v.t.麵粉
B1 中級初級英檢
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fragrant
US /ˈfreɡrənt/
UK /ˈfreɪgrənt/
- adj.芬香的；馥郁的
B2 中高級多益高級英檢
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from the top
US /frʌm ði tɑp/
UK /frɔm ðə tɔp/
- phr.從頭開始；從頂部；從高層
A1 初級
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froth
US /frɔ:θ/
UK /frɒθ/
- n. (c./u.)泡沫
- v.i.起泡沫
C1 高級
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fry
US /fraɪ/
UK /fraɪ/
- v.t.用油炸
- v.i.炒
A2 初級初級英檢
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garlic
US /ˈɡɑrlɪk/
UK /'ɡɑ:lɪk/
- n. (c./u.)大蒜；蒜
B2 中高級中級英檢
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glaze
US /ɡlez/
UK /gleɪz/
- n.上釉
- v.t.給(食物)表面澆糖汁；給(窗戶)裝玻璃
- v.i.(眼神)變呆滯，發呆
B2 中高級
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go around
US /ɡo əˈraʊnd/
UK /ɡəu əˈraund/
- phr. v.(新聞八卦)流傳；四處走走
A1 初級
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go in with
US /ɡo ɪn wɪð/
UK /ɡəu in wið/
- phr. v.加入
A1 初級
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goodness
US /ˈɡʊdnɪs/
UK /ˈgʊdnəs/
- interj.喔
- n. (u.)良好
A2 初級中級英檢
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hash
US /hæʃ/
UK /hæʃ/
- n. (c./u.)肉末馬鈴薯泥；電話（或電腦鍵盤）上的#號
C1 高級
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heat
US /hit/
UK /hi:t/
- n. (u.)憤怒；激動；熱度；高溫；熱；熱度；熱能
- v.t.熱力；熱；熱氣
- n. (c.)預賽
A2 初級初級英檢
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impart
US /ɪmˈpɑrt/
UK /ɪm'pɑ:t/
- v.t.賦予；傳授
B2 中高級多益高級英檢
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in the bag
US
UK
- idiom十拿九穩
- adj.已獲得
A1 初級
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in with
US /ɪn wɪð/
UK /in wið/
- phr.流行；有影響力；與...勾結
- phr. v.引進
A1 初級
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leave it there
US
UK
- phr.就放在那裡；先放在那裡；就這樣決定
- v.t.把它留在那里
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leftover
US /ˈlɛftˌovɚ/
UK /ˈleftəʊvə(r)/
- adj.剩餘的；未用完的；吃剩的剩餘物；殘羹剩菜
C2 高級
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level
US /ˈlɛvəl/
UK /'levl/
- n. (c./u.)水準；級水平；級；樓層高度；水平儀；水平；等級；關卡
- v.t.用...瞄準；徹底摧毀；將...夷為平地；相當於；使平等
- adj.相等的；平靜的；平穩的；平坦的
- v.t./i.坦誠相待
A2 初級多益初級英檢
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literally
US /ˈlɪtərəli/
UK
- adv.按照字面上地；（用于强调）确实地，真正地；幾乎
B1 中級高級英檢
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look at
US /lʊk æt/
UK /luk æt/
- phr. v.查看；看著；看著；檢查
A1 初級
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mayonnaise
US /ˈmeɪəneɪz/
UK /ˌmeɪəˈneɪz/
- n. (u.)蛋黃醬；美乃滋料理
B2 中高級高級英檢
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next to
US /nɛkst tu/
UK /nekst tu:/
- prep.旁邊的；與...相比
- adv.幾乎
A1 初級
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nostalgia
US /nəˈstældʒə/
UK /nɒˈstældʒə/
- n. (u.)鄉愁
B2 中高級
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on top of that
US
UK
- phr.除此之外
A1 初級
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onion
US /ˈʌnjən/
UK /ˈʌnjən/
- n. (c./u.)洋蔥；洋蔥頭
B1 中級初級英檢
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oregano
US /əˈregənoʊ/
UK /ˌɒrɪˈgɑ:nəʊ/
- n. (u.)玉山麝香草葉調味料
C1 高級
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pan
US /pæn/
UK /pæn/
- v.t.追拍；嚴厲批評；淘金
- n. (c./u.)平底鍋；鋼鼓；選礦鍋
A2 初級初級英檢
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paprika
US /pæˈprikə, pə-, ˈpæprɪkə/
UK /pəˈpri:kə/
- n. (c./u.)紅椒粉；紅椒
C1 高級
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parsley
US /ˈpɑ:rsli/
UK /ˈpɑ:sli/
- n. (u.)西芹
B2 中高級高級英檢
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pepper
US /ˈpɛpɚ/
UK /ˈpepə(r)/
- n. (c./u.)甜椒；胡椒粉；辣椒
- v.t.雨點般地撒；撒胡椒粉於；連續擊打
B1 中級初級英檢
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powder
US /ˈpaʊdɚ/
UK /'paʊdə(r)/
- n. (c./u.)粉；粉狀雪；乾細雪；粉妝；火藥；藥粉
- v.t.往...上擦粉；研磨成粉
B1 中級初級英檢
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press
US /prɛs/
UK /pres/
- n.壓平器；壓榨機；新聞組織，媒體；出版社，出版物
- v.t.熨平；催促；催逼；出版；新聞出版社；印刷機；擠壓
A2 初級多益初級英檢
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pull down
US /pʊl daʊn/
UK /pul daun/
- phr. v.摧毀；毀壞；下跌
A1 初級
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puree
US /pjʊ'reɪ/
UK /pjʊ'reɪ/
- n. (c./u.)菜餚的一種；濃湯；將菜、水果等煮成濃湯
C1 高級
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rapid
US /ˈræpɪd/
UK /ˈræpɪd/
- adj.迅速的
- n.急流
B1 中級初級英檢
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red onion
US
UK
- n. (c.)紅洋蔥
A2 初級
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roast
US /roʊst/
UK /rəʊst/
- v.t.嚴厲批評；非難；烘烤
- n. (c./u.)烤肉，炙肉
B1 中級中級英檢
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salt
US /sɔlt/
UK /sɔ:lt/
- n. (u.)鹽
- v.t.給...加鹽；給...加鹽(助融化)；用鹽醃
- adj.用鹽醃的
A2 初級初級英檢
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sauce
US /sɔs/
UK /sɔ:s/
- n. (c./u.)調味料
B1 中級中級英檢
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sear
US /sɪr/
UK /sɪə(r)/
- v.t.西爾斯；烤焦；西爾斯
C1 高級
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shake
US /ʃek/
UK /ʃeɪk/
- v.t./i.使震驚；使心煩意亂；動搖；減弱；搖；搖動(某物)；握手；動搖，震動，搖動，晃動
- n. (c.)晃動，搖晃
- n.搖；搖動
A2 初級初級英檢
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shake off
US /ʃek ɔf/
UK /ʃeik ɔf/
- phr. v.擺脫；甩掉；擺脫（疾病）
A2 初級
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shallot
US /ʃəˈlɑt, ˈʃælət/
UK /ʃəˈlɒt/
- n. (c.)蔥；薤
C1 高級
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slice
US /slaɪs/
UK /slaɪs/
- n. (c.)切球；切片
- v.t./i.切(球)；切片；切開；劃破；劃過
A2 初級多益中級英檢
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smell
US /smɛl/
UK /smel/
- v.i.發出...的氣味
- v.t.嗅到；察覺出；聞到；聞；嗅
- n.嗅覺；氣味
A2 初級初級英檢
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spoon
US /spun/
UK /spu:n/
- n. (c.)匙：勺子
- v.t.摟抱
A2 初級初級英檢
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sprinkle
US /ˈsprɪŋkəl/
UK /'sprɪŋkl/
- v.t.撒；灑；灑
B2 中高級中級英檢
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start off
US /stɑrt ɔf/
UK /stɑ:t ɔf/
- phr. v.開始；出發
B2 中高級
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stock
US /stɑk/
UK /stɒk/
- n. (c./u.)家畜；庫存，備有，常備的
- n. (u.)高湯，原湯
- v.t.有存貨的，常備的
- n. (c.)股份，股票
- adj.做出整體估量，全面分析
B2 中高級多益中級英檢
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syrup
US /ˈsɪrəp, ˈsɚ-/
UK /ˈsɪrəp/
- n. (u.)糖漿；飴
B2 中高級中級英檢
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teaspoon
US /ˈtiˌspun/
UK /ˈti:spu:n/
- n. (c.)茶匙
C1 高級高級英檢
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tender
US /ˈtɛndɚ/
UK /'tendə(r)/
- adj.溫和的；疼痛的
- n.柔軟的：溫柔的
- v.t.招標
B2 中高級多益中級英檢
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texture
US /ˈtɛkstʃɚ/
UK /ˈtekstʃə(r)/
- n. (c./u.)(文藝作品等的)組織；結構；紋理：質感：質地
- v.t.使...具有粗糙或浮凸的紋理
B1 中級高級英檢
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think about
US /θɪŋk əˈbaʊt/
UK /θiŋk əˈbaut/
- phr. v.考慮；想起
A1 初級
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think of
US /θɪŋk ʌv/
UK /θiŋk ɔv/
- phr. v.想起；考慮；想像
- v.t./i.想像
A1 初級
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thyme
US /taɪm/
UK /taɪm/
- n. (c./u.)麝香草屬的植物；百里香
C1 高級
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touch off
US /tʌtʃ ɔf/
UK /tʌtʃ ɔf/
- phr. v.使炸裂；勾劃出
A1 初級
更多
turn down
US /tɚn daʊn/
UK /tə:n daun/
- phr. v.折起；拒絕；調低
A1 初級
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veal
US /vil/
UK /vi:l/
- n. (u.)小牛肉
C1 高級
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vinegar
US /ˈvɪnɪɡɚ/
UK /ˈvɪnɪgə(r)/
- n. (u.)醋
B1 中級初級英檢
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

A2 初級

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B2 中高級中文美國腔

#GordonRamsay #蘋果 #馬鈴薯 #豬肉 #豬排 #奶油

戈登拉姆齊製作美味的烘烤豬排！ (Gordon Ramsay Cooks Up A Delicious Shake And Bake Pork Chop)

Name: 戈登拉姆齊製作美味的烘烤豬排！ (Gordon Ramsay Cooks Up A Delicious Shake And Bake Pork Chop)
Uploaded: 2026-02-26T21:44:32.000Z
Duration: 12 min 10 s

Richard VT 發佈於 2026 年 02 月 26 日

想知道如何煎出外酥內軟又多汁的豬排嗎？主廚 Gordon Ramsay 將分享他獨門的「搖一搖烘烤法」，搭配焦糖蘋果，讓你學到超實用的烹飪單字喔！

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Vocabulary

amazing

back out

bald

basically

baste

break up

care of

charm

chop

cider

coat

crispiness

crumb

delicious

elevate

evaporate

extract

first off

flavour

flour

fragrant

from the top

froth

fry

garlic

glaze

go around

go in with

goodness

hash

heat

impart

in the bag

in with

leave it there

leftover

level

literally

look at

mayonnaise

next to

nostalgia

on top of that

onion

oregano

pan

paprika

parsley

pepper

powder

press

pull down

puree

rapid

red onion

roast

salt

sauce

sear

shake

shake off

shallot

slice

smell

spoon

sprinkle

start off

stock

syrup

teaspoon

tender

texture

think about

think of

thyme

touch off

turn down

veal

vinegar