另一個更奇特的變化是，細菌跟真菌交替吃著成堆的可可，催熟較好的多酚並幫助巧克力產生複雜且美味的口感。

所以就是任何來自於可可豆的成分，而剩餘的部分則可以是調味、乳製成分或者是糖。

這代表這裡是種植可可豆的好地方，而可可豆是巧克力的主成分 。

(西語) 我叫 Victor Alfredo Diaz Can，我的工作是種植可可豆。

和可可，還有鹽，信不信由你。

而你的脂肪與可可。

所以，有時我會有像一個可可

那是可可樹的希臘語的意思，也是那棵樹的名字。

但可可的含量大概是 70%和 80%，60%和 70%。

這款的可可含量為 70%。

那個可可含量是 80%。

可可豆是由這些樹上採下來。

它完全沒有可可豆的成分。

簡單來說，師傅會先取得可可豆，把可可豆仔細地磨碎成細小顆粒，再做成小的可可塊，就像這樣。