The Food Lab：水波蛋教學！ (The Food Lab: How To Poach Eggs)┃VoiceTube 看影片學英語

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ahead of time
US
UK
- phr.提前
A1 初級
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as long as
US /æz lɔŋ æz/
UK /æz lɔŋ æz/
- conj.只要；只要；如果；只要
- prep.如果；和...一樣長
- adv.和...一樣長；和...一樣長
A1 初級
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bowl
US /bol/
UK /bəʊl/
- n. (c./u.)(物體的)碗狀部分；湯碗；飯碗；圓形運動場；盆地；一碗的量
- v.i.將球滾出
- v.t.投球
A2 初級
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brunch
US /brʌntʃ/
UK /brʌntʃ/
- n.早午餐
C1 高級
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carefully
US /ˈkɛrfəlɪ/
UK /'keəfəlɪ/
- adv.小心謹慎地；周密地
A2 初級
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carton
US /ˈkɑrtn/
UK /'kɑ:tn/
- n. (c.)紙板
B2 中高級高級英檢
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chef
US /ʃɛf/
UK /ʃef/
- n. (c.)廚師：大師傅
B1 中級高級英檢
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correspond
US /ˌkɔ:rəˈspɑ:nd/
UK /ˌkɒrəˈspɒnd/
- v.i.對應；回复，回應
B1 中級中級英檢
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crack
US /kræk/
UK /kræk/
- n. (c./u.)嘗試實現目標或目的；對身體的意外和猛烈撞擊；關於某事的笑話或不禮貌的評論；短促、意外且響亮的聲音；兩個物體或物體部分之間的小間隙
- v.t./i.嘗試達成(某目標)；撞擊(某人或物)；說笑話；破解；解決；裂紋；失控；使。。。破裂
B1 中級中級英檢
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cut into
US /kʌt ˈɪntu/
UK /kʌt ˈɪntuː/
- phr. v.切成；打斷；削減
A1 初級
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determine
US /dɪˈtɚmɪn/
UK /dɪ'tɜ:mɪn/
- v.t.決定；支配；確定；影響；下決心
A2 初級多益初級英檢
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drain
US /dren/
UK /dreɪn/
- n. (c./u.)排水；流出；消耗品
- v.t.擦乾；用光；耗盡；使...變少；榨乾；使疲憊
B1 中級中級英檢
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drained away
US
UK
- phr. v.排走；耗盡
C2 高級
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egg
US /ɛɡ/
UK /eg/
- n. (c./u.)蛋
A2 初級初級英檢
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ensure
US /ɛnˈʃʊr/
UK /ɪn'ʃʊə(r)/
- v.t.保證；確保
A2 初級多益中級英檢
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evenly
US /ˈivənlɪ/
UK /ˈi:vnli/
- adv.均等地；平坦；均一；平靜地；鎮定地
B2 中高級
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excess
US /ˈɛkˌsɛs/
UK /ɪkˈses/
- n. (c./u.)過量；過多；剩餘；多餘；放縱；無節制；自付額
- v.t./i.超過
B1 中級高級英檢
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fine
US /faɪn/
UK /faɪn/
- adj.滿意；接受；精細的；細微的；細微難察的；很好的；好；行；晴朗；細小的；健康的
- n. (c.)罰款；（在樂曲結尾）結束
- v.t.處以罰款
A2 初級多益初級英檢
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flipping
US /'flɪpɪŋ/
UK /ˈflɪpɪŋ/
- v.t./i.翻轉 (身體)；(使)翻轉；啪地打開；翻轉中；拋；快速瀏覽
- adj.真煩人；非常 (委婉說法)
- adv.非常地
B2 中高級
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float
US /floʊt/
UK /fləʊt/
- v.t./i.籌資開辦(公司等)；(緩慢、輕鬆地)漂浮；在水面上漂浮
- n. (c./u.)浮板；木筏
B1 中級中級英檢
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formative
US /ˈfɔ:rmətɪv/
UK /ˈfɔ:mətɪv/
- adj.形成的；造型的；造字要素
B2 中高級
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fridge
US /frɪdʒ/
UK /frɪdʒ/
- n.電冰箱
A2 初級中級英檢
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from time to time
US
UK
- phr.有時；不時；間歇地；偶爾
A1 初級
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gently
US /ˈdʒentli/
UK /ˈdʒentli/
- adv.優雅地；柔和地
A2 初級
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ideal
US /aɪˈdiəl, aɪˈdil/
UK /aɪˈdi:əl/
- adj.理想；理想的
A2 初級多益中級英檢
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in the end
US /ɪn ði ɛnd/
UK /in ðə end/
- phr.最後；歸根結底
A1 初級
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liquid
US /ˈlɪkwɪd/
UK /ˈlɪkwɪd/
- adj.現金的；不穩定的；液態的；流暢的
- n. (c./u.)液體狀態；飲料
A2 初級初級英檢
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lower
US /ˈlaʊɚ, laʊr/
UK /'ləʊə(r)/
- adj.較低的
- v.t.降低；減少；縮小
A2 初級中級英檢
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mesh
US /mɛʃ/
UK /meʃ/
- n. (c./u.)網狀物網狀組織
B2 中高級
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method
US /ˈmɛθəd/
UK /'meθəd/
- n. (c./u.)方法；手段；條理；（電腦科學）方法
A2 初級多益初級英檢
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motion
US /ˈmoʃən/
UK /'məʊʃn/
- n. (c./u.)提議；動議；運動；運行
- v.i.做手勢；點頭(或搖頭)示意
A2 初級初級英檢
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multiple
US /ˈmʌltəpəl/
UK /ˈmʌltɪpl/
- adj.多重的；多種的；多發性的；多重的
- n. (c.)多；多個的；乘數
- pron.多重的
B1 中級中級英檢
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no matter
US
UK
- conj.無論
- adv.無論
- prep.無論
- phr.無論；不要緊
A1 初級
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plastic
US /ˈplæstɪk/
UK /'plæstɪk/
- n. (u.)塑膠
- adj.可塑的
A2 初級中級英檢
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poached
US
UK
- v.t.水煮的；曾偷獵；曾偷捕
B1 中級
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pocket
US /ˈpɑkɪt/
UK /'pɒkɪt/
- n. (c.)口袋；兜；小區域；球袋；礦脈
- v.t.口袋；偷拿
- adj.袖珍的
A2 初級多益初級英檢
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pot
US /pɑt/
UK /pɒt/
- n. (c./u.)罐；瓶；鍋；大量；大麻；(撞球)球洞；一局賭注總額
- v.t.把...栽在花盆裡；(撞球)擊(球)落袋
A2 初級初級英檢
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require
US /rɪˈkwaɪr/
UK /rɪ'kwaɪə(r)/
- v.t.要求；需要；要求；命令
A2 初級多益初級英檢
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retain
US /rɪˈten/
UK /rɪ'teɪn/
- v.t.保留；保持；持續；留住；記住
A2 初級中級英檢
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rid
US /rɪd/
UK /rɪd/
- v.t.清除；去除
- adj.除去的
A2 初級中級英檢
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roll
US /rol/
UK /rəʊl/
- n. (c.)團；(一)捲；捲狀物；名冊；隆隆聲；轟轟響；贅肉；肥肉；翻動
- v.t./i.(時間)流逝；發出隆隆聲；滾動
- v.t.捲；碾；用車載運
A2 初級多益初級英檢
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rolling
US /ˈroʊlɪŋ/
UK /'rəʊlɪŋ/
- v.i.(時間)流逝；隆隆作響，轟轟響；捲起滾石；風，旋轉
- v.t.(使)捲；碾（進行時）；滾動；滾移
A2 初級
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ruin
US /ˈruɪn/
UK /'ru:ɪn/
- v.t.毀滅；破壞；使破産；使身敗名裂
- n. (c./u.)廢墟；毀滅；毀壞；（尤指經濟上的）崩潰；破產
B1 中級初級英檢
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salad
US /ˈsæləd/
UK /ˈsæləd/
- n. (c./u.)沙拉
A2 初級初級英檢
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salt
US /sɔlt/
UK /sɔ:lt/
- n. (u.)鹽
- v.t.給...加鹽；給...加鹽(助融化)；用鹽醃
- adj.用鹽醃的
A2 初級初級英檢
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serve
US /sɚv/
UK /sɜ:v/
- v.t./i.(爲...)工作；(爲...)服務；發球，輪到發球；對······有用；招待，侍候，服務；供應，服務；服役；服務；將(傳票等)正式送達
A2 初級多益初級英檢
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sink
US /sɪŋk/
UK /sɪŋk/
- v.t.把...插入；把...埋入(洞裡)；挖；掘(井)
- n. (c.)水槽
- v.i.落下；沈下；降低
A2 初級多益初級英檢
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spoon
US /spun/
UK /spu:n/
- n. (c.)匙：勺子
- v.t.摟抱
A2 初級初級英檢
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strainer
US /ˈstrenɚ/
UK /ˈstreɪnə(r)/
- n.濾器；濾網；濾盆
B2 中高級
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submerge
US /səbˈmɚdʒ/
UK /səb'mɜ:dʒ/
- v.t.使沒入水中
B2 中高級多益高級英檢
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swirl
US /swɜrl/
UK /swɜ:l/
- v.t./i.成漩渦打轉；使成漩渦；漩渦
B1 中級
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tight
US /taɪt/
UK /taɪt/
- adj.緊繃的；緊身的；緊貼的；嚴厲的；嚴格的；急彎；醉醺醺的；(比賽)勢均力敵的；(空間)緊的；密的；(時間)緊的；(時間、金錢)緊的；拮拘的；嚴格的；嚴厲的；緊密的；牢固的；緊密地；牢固地；緊密的；密封的；棒的
- adv.牢固地；緊地
A2 初級多益中級英檢
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to the day
US /tu ðə deɪ/
UK /tu ðə deɪ/
- adv. phr.正好在那一天
B2 中高級
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tool
US /tul/
UK /tu:l/
- n. (c./u.)工具；手段；工具（電腦）；被人利用的人
- v.t.用工具給...加工
A2 初級多益初級英檢
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tough
US /tʌf/
UK /tʌf/
- adj.(肉等)老的；咬不動的；堅韌的：艱苦的：困難的；強硬的；嚴格的；堅韌的；不屈不撓的；棘手的；費勁的；剛強的
- n.硬漢
- v.t.使變堅強
- v.t./i.忍受
A2 初級中級英檢
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transfer
US /trænsˈfɚ/
UK /træns'fɜ:(r)/
- v.t.轉換(工作、學校)；傳染；轉讓(所有權)；遷移；轉移；運用(知識、技能)；轉乘
- n.轉換(工作、學校)；(所有權的)轉讓；轉印圖畫；轉印圖案；(知識、技能等的)運用；轉車票；換乘票
A2 初級多益中級英檢
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ugly
US /ˈʌɡli/
UK /ˈʌgli/
- adj.醜陋；醜的：令人厭惡的
B1 中級初級英檢
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upright
US /ˈʌpˌraɪt/
UK /ˈʌpraɪt/
- adj.正直的；誠實的；垂直的；誠實的
- adv.挺直地；垂直地
- n.直立的東西；柱；直立式鋼琴；直立構件
B1 中級高級英檢
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vinegar
US /ˈvɪnɪɡɚ/
UK /ˈvɪnɪgə(r)/
- n. (u.)醋
B1 中級初級英檢
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wrap
US /ræp/
UK /ræp/
- n. (c.)圍巾；披肩；(食物)捲
- v.t.包起；纏繞；盤繞；纏繞
B1 中級中級英檢
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yolk
US /joʊk/
UK /jəʊk/
- n.蛋黃
B2 中高級中級英檢
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01:03

She took a brave step forward, leaving behind her comfort zone to chase her dreams.

單字片語

brave
adj. 有勇氣的
comfort zone
phr. 舒適圈

本句說明

a brave step 是名詞片語，其中 brave 是形容詞，修飾名詞 step，表示「勇敢的一步」。 forward 是副詞，修飾 step，表示「向前」。整個片語作為受詞，回答 took（動詞）的「什麼」——她邁出了勇敢的一步向前。

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brave

US/brev/

UK/breɪv/

adj.勇敢的

v.t.勇敢地面對

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The Food Lab：水波蛋教學！ (The Food Lab: How To Poach Eggs)

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Jack 發佈於 2021 年 01 月 14 日

每次做班尼迪克蛋時，是不是都覺得水波蛋很難完美？這支The Food Lab的影片，將Heston Blumenthal的獨門秘訣拆解開來，運用簡單的細濾網，保證每次都能做出絲滑口感！影片中你會學到實用的烹飪詞彙和簡單的日常對話句型，讓你輕鬆掌握廚房裡的英文。

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