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如果需要,用一大撮猶太鹽調味。
說了這麼多,味道如何?
我覺得,如果每個人都說 "哦,我們在做黑胡椒和猶太鹽",你肯定會覺得 "哦,天哪,好像會很鹹"。
所以,我們在達拉斯做了一個洛克哈特的地方。
我會把切好的白菜洗淨瀝乾,然後一點一點的往大碗里加一些,然後每一層都撒上大量的猶太鹽。
整個過程中我用了大約1/2杯的猶太鹽。
這個可能會真的幫助我們好好地發展。
我沒有任何衣服,但我會有 Diamond Kosher 鹽。
來,盯著看沒關係
並以少量猶太鹽調味
做完之後,我這裡有一鍋滾水。
這是猶太鹽。
粗鹽,兩面都要灑。
用一點點猶太鹽調味,再加一點現磨黑胡椒。
用猶太鹽把所有面都調味。
非常、非常、非常慷慨地。
別擔心,我們晚點會把它沖洗掉。
我喜歡用粗海鹽,但細海鹽或猶太鹽也可以。
稍微拌一下就好。
準備兩杯白醋、一杯半的水、四分之一杯的糖和一大匙猶太鹽。