US /ˌhaɪdrə'fɪlɪk/
UK /ˌhaɪdrə'fɪlɪk/
頭部是親水的,這意味著牠喜歡 與水分子互動,而油脂質尾巴
主鏈結合使用親水區域,這些殘基居中。
溶解在水中的物質,像是我們熟悉的糖或鹽,被稱為親水性,
它們之所以親水,是因為它們是極性分子。
其他的 R 基團是親水的,這意味著,如果沒有別的,它們會喜歡與其他親水 R 基團形成氫鍵。