你知道做果凍不能加鳳梨或奇異果嗎？究竟是為什麼呢？！(Why Do Pineapple and Kiwi Ruin Gelatin?)

你是否曾納悶過，為什麼自製的鳳梨或奇異果果凍總是無法凝固？這支影片將深入探討背後的迷人食品科學，解釋蛋白酶在分解吉利丁時扮演的角色。看完後，你將學到超酷的進階詞彙和實用的烹飪技巧，讓你成為廚房裡的科學小達人！