【TED-Ed】辣味的科學是？🌶️ - Rose Eveleth (【TED-Ed】The science of spiciness - Rose Eveleth)

你是否曾好奇，為什麼有些食物會讓你覺得嘴巴像在燃燒？這支影片將深入探討辣味的科學，從辣椒素、史高維爾指標，到身體的反應機制，通通一次說清楚。在了解這種常見的烹飪體驗的同時，你還能學到超實用的新單字喔！