Vocabulary

• have to: 不得不
• fresh produce: 新鮮農產品
• out of season: 過季
• draw out: 拉長
• have at: 攻擊
• at least: 至少
• of course: 當然
• date back: 追溯到
• to hand: 交給
• nasty: 冒犯的，惡毒的
• properly: 適當地
• delicate: 易碎的
• cultivate: 耕作
• plenty: 豐富；很多
• force: 軍隊
• purpose: 目的
• squeeze: 榨
• texture: (文藝作品等的)組織；結構
• recipe: 訣竅；禍因
• amount: 數量
• increase: 增長；增加
• drain: 排水 ； 流出
• draw: 吸引注意
• robust: 健康的；強健的
• facility: 設備
• messy: 亂
• principle: 原理
• stock: 家畜
• thick: 能見度低的；濃的
• tender: 溫和的
• scoop: 勺；鏟
• moisture: 濕氣 ； 水份 ； 水氣
• serve: (爲...)工作；(爲...)服務
• bitter: 苦
• produce: 農產品
• slice: 切球
• pinch: 搓
• count: 計算；計數
• peel: 剝皮
• century: 百年；世紀
• obtain: 獲得
• chop: 剁碎
• prefer: 較喜歡
• regard: 看待
• basis: 基礎；根據
• expense: 費用
• clarify: 澄清
• disparity: 不一致
• great: 更好
• hard: 很難
• gravy: 肉汁
• puree: 菜餚的一種；濃湯；將菜、水果等煮成濃湯
• flour: 麵粉 ； 小麥粉 ； 白麵粉
• pigeon: 鴿子
• cucumber: 小黃瓜
• cover: 歌曲翻唱
• season: 季節
• machine: 機
• light: 點燃
• parsley: 西芹
• pepper: 甜椒
• mortar: 研缽
• butcher: 肉販；肉舖
• cream: 奶油色的
• weather: 天氣
• date: 過時
• vine: 葡萄藤；藤蔓
• coarse: 粗糙的；粗織的
• sieve: 篩子
• superlative: 最上的 ； 最高的 ； 無比的 ； 誇張的 ； 最高級 ； 最高級的言辭 ； 極致 ； 完璧 ； 綦
• garnish: 為食物裝飾
• tout: 招徠；兜售
• shallot: 蔥 ； 薤
• cayenne: 辣椒
• veal: 小牛肉
• pestle: 乳缽；槌；杵；搗；研
• moi: 教學