♪ Snackity Chat ♪

閒聊

♪ Do, ba, do, do, do, do ♪

Do, ba, do, do, do, do

♪ The show where you snack more than you chat ♪

節目中，你的零食比你的哈拉更多？

♪ It's Snack Chat ♪

這是零食哈拉

- Hiya, me Cookie Monster.

- 你好，我是餅乾怪獸。

- Oh, and Elmo is Elmo.

- 哦，Elmo就是Elmo。

- And I'm Chef Joel and today we are celebrating.

- 我是喬爾廚師，今天我們要慶祝一下。

- [Elmo And Cookie Monster] Happy New Year!

- [Elmo和Cookie Monster]新年快樂!

(noise maker blaring)

(製造噪音的人響起)

- Oh, you both look awesome!

- 哦，你們兩個看起來都很好！我很高興。

- Yeah. (Elmo giggles)

- 是的。（Elmo咯咯笑）。

- I love the outfit.

- 我喜歡這身衣服。

- We dressed up festive for your special treat.

- 我們為你的特別待遇打扮得很喜慶。

- We're gonna make the most amazing special treat.

- 我們要做最驚人的特別待遇。

We are gonna rock out cauliflower mac and cheese bites.

我們要搖出花椰菜通心粉和奶酪咬。

- [Elmo] Whoa!

- [Elmo]哇!

- But I have to say one thing.

- 但我不得不說一件事。

- What?

- 什麼？

- I think we're a little overdressed for the kitchen.

- 我認為我們在廚房裡穿得有點多。

- Oh. - [Joel] Just a little.

- 哦。- [喬爾]只是一點點。

- You think?

- 你認為呢？

- Can we change and come back.

- 我們是否可以改變並回來。

- But, me just put this on.

- 但是，我只是把這個放上去。

You know how hard it is to tie this bow tie?

你知道打這個領結有多難嗎？

(Elmo giggles)

(Elmo giggles)

- I know, Cookie, we'll come back

- 我知道，餅乾，我們會回來的

and after we make our special treat, we'll get dressed up.

在我們做完我們的特別款待後，我們會穿上衣服。

All right, so first step to this recipe

好吧，那麼這個配方的第一步是

is we have to cook our whole wheat pasta

我們必須煮熟我們的全麥麵條

according to the box instructions.

根據盒子的說明。

We actually saved a little bit of the pasta cooking water.

實際上，我們保存了一點煮麵的水。

- Oh. - Yeah.

- 哦。- 是的。

- And we're gonna use that a little bit later on

- 稍後我們將使用這個方法。

in the recipe.

在菜單中。

Okay, so next step is we're gonna prepare our muffin tin.

好的，所以下一步我們要準備我們的鬆餅罐。

Elmo, can you pass me the muffin liners?

Elmo，你能把鬆餅襯墊遞給我嗎？

- Oh, is that was this is called?

- 哦，這就是這個名字嗎？

- [Joel] Yeah.

- [喬爾]是的。

- Elmo will give you the muffin liners.

- Elmo會給你鬆餅襯墊。

- [Joel] Thank you, Elmo.

- [Joel] 謝謝你，Elmo。

You just take them out one by one and you place them

你只需把它們一個一個地拿出來，然後把它們放在一起。

right inside the little muffin shapes.

就在小松餅形狀裡面。

- Do you wanna try, Cookie? - Oh, look at that.

- 你想試試嗎，庫奇？- 哦，看看這個。

Oh sure, me can try that.

哦，當然，我可以試試。

- Let's see you do it.

- 讓我們看看你的表現。

- Okay.

- 好的。

Put it maybe this way.

也許這樣說吧。

- [Joel] Yes.

- [喬爾]是的。

Awesome! - Yeah, Cookie.

真棒！- 是的，餅乾。

- That's a good one. - You did great.

- 這是個好主意。- 你做得很好。

So next step, we gotta make up our mac and cheese sauce.

是以，下一步，我們必須製作我們的通心粉和奶酪醬。

- Cool.

- 酷。

- [Joel] We're gonna start with a little bit of oil

- [Joel]我們要從一點油開始。

in the pan.

在鍋裡。

Okay and then we're gonna add some whole wheat flour.

好的，然後我們要加入一些全麥麵粉。

and we're gonna stir that up.

而我們要把它攪得天翻地覆。

In cooking, this is called a roux.

在烹飪中，這被稱為麵糊。

A roux makes things thicker.

麵糰能使東西變得更稠。

So, I'm gonna add in some fat free milk,

是以，我將加入一些無脂牛奶。

just a little bit at a time, all right?

每次只需一點點，好嗎？

- [Elmo] Just a little bit.

- [Elmo]只是一點點。

- [Joel] Do you wanna be my lump watcher?

- [喬爾]你想成為我的腫塊觀察者嗎？

- Me see one.

- 我看到一個。

- You see one, where?

- 你看到一個，在哪裡？

- Right there. - Okay, got it.

- 就在那裡。- 好的，知道了。

- Next, Elmo, do you see any lumps?

- 接下來，Elmo，你看到任何腫塊了嗎？

- No, it's looking pretty good, Joel.

- 不，它看起來很好，喬爾。

- Wait, this is getting lumpy on the bottom here.

- 等等，這裡的底部變得很結實。

You gotta really whisk it up.

你必須真正地拂拭它。

- Me wasn't gonna say anything, but,

- 我本來不想說什麼，但是。

there, yeah. (Joel laughs)

在那裡，是的。（喬爾笑）。

- Thank you, Cookie.

- 謝謝你，庫奇。

The roux just needs to get up to temperature

麵糰只需要達到溫度就可以了

and then this whole thing is gonna get thick,

然後這整個事情就會變得很複雜。

like pancake batter.

像煎餅麵糊。

- Pancakes. - [Elmo] Pancakes?

- 煎餅。- [Elmo] 煎餅？

- We're making pancakes though.

- 不過我們正在做煎餅。

We're not making pancakes.

我們不是在做煎餅。

- Yay, we're gonna make pancakes too!

- 耶，我們也要做煎餅了!

- No pancakes.

- 沒有煎餅。

- I love pancakes,

- 我喜歡煎餅。

but you know what makes the sauce super special

但你知道是什麼讓醬汁變得超級特別

is some spices.

是一些調料。

So Cookie, do you wanna spice it up for us?

那麼曲奇，你想為我們加點料嗎？

- Yeah, sure, what do we need?

- 是的，當然，我們需要什麼？

- I need a big pinch of garlic powder.

- 我需要一大撮大蒜粉。

- Garlic powder, wah.

- 大蒜粉，華。

- Oh, that was good.

- 哦，這很好。

- I loved that pinch. - Nice technique.

- 我喜歡這種捏法。- 技術不錯。

All right, now, big pinch of turmeric.

好了，現在，大撮薑黃。

- [Cookie Monster] Turmeric, wah.

- [餅乾怪獸]薑黃，華。

(Elmo giggles)

(Elmo giggles)

Let me trademark sound.

讓我為聲音註冊商標。

- I like- (Joel laughing)

- 我喜歡--（喬爾笑）。

- Wah!

- 華!

- Okay, one more big pinch of kosher salt.

- 好的，再來一大撮猶太鹽。

- [Cookie Monster] Kosher salt, wah.

- [Cookie Monster]Kosher鹽，Wah。

(Elmo giggles)

(Elmo giggles)

- That's some serious seasoning, Cookie.

- 那是一些嚴肅的調味品，庫奇。

I like it. - Thank you.

我喜歡它。- 謝謝你。

- Hey, Joel? - [Joel] Yeah?

- 嘿，喬爾？- [喬爾]是嗎？

- How do you know when you're done stirring?

- 你怎麼知道你什麼時候完成了攪拌？

- That's a great question, Elmo.

- 這是一個很好的問題，Elmo。

So, there's a cool trick,

所以，有一個很酷的技巧。

you can grab your spoon and just dip it into the sauce

你可以拿起你的勺子，直接把它浸入醬汁中。

and if it coats the spoon like that, you're done.

如果它像那樣覆蓋在勺子上，你就完成了。

- Hey look, it's coating the spoon which means we're done.

- 嘿，看，它塗在了勺子上，這意味著我們已經完成了。

- We're done, so at this point,

- 我們已經完成了，所以在這一點上。

we're gonna add some rice or chopped cauliflower.

我們要添加一些米飯或切碎的花椰菜。

- Oh, cauliflower.

- 哦，花椰菜。

- [Joel] You've got the cauliflower?

- [喬爾]你已經得到了花椰菜？

Perfect.

完美。

- Just toss it in?

- 就把它扔進去？

- No. - No. (Joel laughing)

- 沒有（喬爾笑）。

- Here we go from way back.

- 在這裡，我們從很早以前就開始了。

- Cookie, no, no, no, no, no!

- 餅乾，不，不，不，不，不!

- Here it come, what?

- 它來了，什麼？

- Cookie, it has to be chopped.

- 餅乾，它必須被切碎。

You can't put in a whole cauliflower.

你不能放一整個花椰菜。

- Elmo's right, Elmo's right.

- Elmo's right, Elmo's right.

- Oh, okay, well me can do that.

- 哦，好吧，那我可以做這個。

That easy. - Okay.

那麼容易。- 好的。

(Cookie talking gibberish)

(Cookie說胡話)

- What? - Wow.

- 什麼？

That was impressive.

那是令人印象深刻的。

- That was very cool.

- 那是非常酷的。

And now I'm going to add half my cheddar cheese,

現在我要加入一半的切達乾酪。

right in and that's gonna really melt down slow

在這裡，它真的會慢慢融化。

so it doesn't get lumpy and then it kind of thickens

這樣它就不會結塊，然後它就會變稠。

the sauce, so what did we save from the very beginning?

醬，那麼我們從一開始就保存了什麼？

Do you remember?

你還記得嗎？

- The water.

- 水。

- The paste water!

- 糊狀水!

- Oh, that's what it for.

- 哦，這就是它的作用。

- That's what it's for, exactly.

- 這就是它的作用，沒錯。

So, we're gonna add a splash and now we're gonna go in

所以，我們要添加一個飛濺物，現在我們要進入

with Cookie Monsters beautifully chopped cauliflower

與餅乾怪獸精美的切花椰菜

and then we're gonna go in with our whole wheat macaroni

然後我們要用我們的全麥通心粉進去

that we've cooked beforehand, one beaten egg

事先煮好的食物，一個打好的雞蛋

and now we're gonna stir it on up.

現在我們要把它攪拌起來。

Give me a stirring dance. (upbeat music)

給我一個激昂的舞蹈。(歡快的音樂)

♪ Stir it up Chef Joel ♪

攪拌它 廚師喬爾

♪ Stir it up Chef Joel ♪

攪拌它 廚師喬爾

♪ Stir it up, stir, stir, stir, stir, stir, stir ♪

攪動它，攪動，攪動，攪動，攪動，攪動，攪動。

You both have been so patient.

你們倆都很有耐心。

The next step is we're gonna put this in the muffin tins.

下一步是我們要把這個放在鬆餅盒裡。

- Oh, how we do that?

- 哦，我們是如何做到的？

- With a scoop.

- 有一個勺子。

We use an ice cream scoop.

我們使用一個冰淇淋勺。

- Ice cream.

- 冰淇淋。

- Oh, ice cream, we're having ice cream?

- 哦，冰激凌，我們要吃冰激凌？

- We having ice cream and mac and cheese?

- 我們有冰激凌和奶酪通心粉嗎？

Oh boy, oh boy, me love ice cream.

哦，孩子，哦，孩子，我愛吃冰淇淋。

- You guys, we're not having ice cream,

- 夥計們，我們不吃冰淇淋了。

we're jut using the scoop.

我們只是在用勺子。

- [Cookie Monster] Oh.

- [餅乾怪物]哦。

- [Elmo] Oh, you're just using the scoop.

- [Elmo]哦，你只是在用勺子。

- Yeah, just kind of helps it deploy

- 是的，只是有點幫助它部署

or let go of the spoon into the little cups.

或放開勺子進入小杯子。

- Wow, look at all the pretty colors.

- 哇，看看這些漂亮的顏色。

- Speaking of colors,

- 說到顏色。

I thought it'd be kind of fun to set up like a little

我想把它設置成一個小的，像一個小的，會很有趣。

toppings bar and we can add our own colors to these.

澆頭欄，我們可以在這些上面添加我們自己的顏色。

- Good idea.

- 好主意。

- I love peas, I'm gonna take a sprinkling of peas

- 我喜歡豌豆，我要撒上一粒豌豆

and I'm gonna go right over the top

而我要去的地方就在頂部

and now we can all build our own.

而現在我們都可以建立自己的。

So Elmo, what do you wanna do?

那麼Elmo，你想做什麼？

- Elmo likes sweet peppers.

- Elmo喜歡甜椒。

- I love sweet peppers and they match you,

- 我喜歡甜椒，它們和你很配。

which is so great. - Oh yeah, they're red.

這真是太好了。- 哦，對了，它們是紅色的。

- All right, here are peppers for you.

- 好了，這是給你的胡椒。

- Can Elmo try it?

- 艾爾莫可以試試嗎？

- Yes, Elmo, great job.

- 是的，Elmo，幹得好。

Cookie, how about you?

餅乾，你呢？

- Me going to go with carrots and corn.

- 我打算用胡蘿蔔和玉米。

- I love that combination Cookie.

- 我喜歡這種組合，曲奇。

All right, so I'll do your carrots.

好吧，那我就做你的胡蘿蔔。

You wanna do the corn?

你想做玉米嗎？

- [Cookie Monster] Sure, yeah, me try.

- [餅乾怪物]當然，是的，我試試。

- Exactly, as much corn as you want.

- 沒錯，你想要多少玉米就有多少。

- [Cookie Monster] And me do that.

- [餅乾怪獸]和我做。

- I love it Cookie, great job.

- 我喜歡它，Cookie，幹得好。

Now, there's just two more ingredients we're gonna add,

現在，我們還要添加兩種成分。

which is one of my favorites, a little bit of cheese,

這是我的最愛之一，有一點奶酪的味道。

right over the top, it's gonna get really ooey and gooey.

就在上面，它將會變得非常粘稠。

Yeah, and then some chives,

是的，然後再來點韭菜。

they make things look so pretty.

他們使事情看起來如此漂亮。

We're gonna pop this in the oven and then-

我們要把這個放進烤箱，然後...

- We're gonna eat. - Eat!

- 我們要吃。- 吃吧！

- Elmo and Cookie, these smell delicious.

- Elmo和Cookie，這些聞起來很好吃。

- [Elmo] Okay, let's eat them Joel.

- [Elmo]好吧，讓我們吃了他們，Joel。

- Not yet, we need to let them cool for five more minutes.

- 還沒有，我們需要讓它們再冷卻5分鐘。

- Five minutes? (clock ticking)

- 五分鐘？ (時鐘滴答聲)

- What we gonna do for five minutes?

- 這五分鐘我們要做什麼？

(chime ringing)

(鐘聲響起)

- Elmo has an idea.

- Elmo有一個想法。

- [Joel] What?

- [喬爾]什麼？

- Wow Joel, you look terrific.

- 哇，喬爾，你看起來棒極了。

- Thank you. - You look great.

- 謝謝你。- 你看起來很棒。

I feel terrific.

我感覺非常好。

- Yeah.

- 是的。

- And let's eat.

- 讓我們吃吧。

- [Elmo] Let's eat.

- [Elmo]我們吃飯吧。

(Cookie Monster chewing)

(餅乾怪物咀嚼)

- These are great, thank you Joel.

- 這些都很好，謝謝你，喬爾。

- These are awesome.

- 這些都是了不起的。

- Hey, Chef Joel?

- 嘿，喬爾廚師？

- Yeah.

- 是的。

- Elmo's New Year's wish is to make more food

- Elmo的新年願望是製作更多的食物

with more friends.

與更多的朋友。

- Mine is to eat more food with me friends.

- 我的是和我的朋友一起吃更多的食物。

(Elmo laughing)

(Elmo笑)

- I love that Cookie and something tells me

- 我喜歡那個曲奇餅乾，有些東西告訴我

we're gonna be doing a lot more of this.

我們會做更多這樣的事情。

So, with that happy new years to everyone

是以，在此祝大家新年快樂

and thanks so much for cooking along.

並非常感謝你一起做飯。

♪ It's Snack Chat ♪

這是零食哈拉

♪ Snackity Chat ♪

閒聊

♪ Do, ba, do, do, do, do ♪

Do, ba, do, do, do, do

♪ The show where we snack more than we chat ♪

節目中我們吃的東西比我們哈拉的多

♪ It's Snack Chat ♪

這是零食哈拉

Happy New Year everyone!

大家新年快樂!

- Happy New Year!

- 新年快樂!

(Elmo laughing)

(Elmo笑)

- Buh-bye.

- Buh-bye.