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紐約可頌大師教你怎麼做出美味可頌! (How Croissants Are Made•Tasty)

  1. angle 角,角落(vi.)釣魚,奪取,追逐,轉變角度(vt.)使轉動角度
  2. become (vi.)變成,變得(vt.)適合
  3. believe (vt.)相信;認為(vi.)相信,信仰
  4. break 中斷,休息時間,中止(vt.)打破,折斷,破碎;使中止,打斷;破壞(vi.)打破,破碎
  5. epitome 概要,縮影,概括
  6. establishment 建立,設立;建立的機構
  7. establishments場所
  8. ferment 酵素,發酵,動亂(vt.)(vi.)(使)發酵,(使)動亂
  9. finalize(vt.)使結束,定稿(vi.)定局
  10. fold折層,折,羊欄,折痕,信徒(vt.)折疊,包,籠罩,交叉(vi.)折疊起來,徹底失敗
  11. interior (a.)內的,內部的;內地的;國內的;內心的內地;內心,內在性質
  12. layer 層,階層;鋪設者,敷設機;瞄準手;生蛋的雞 ; (通過將通信工作分成不同層次,使各種機器不同的傳輸媒介能夠綜合在同一個網絡上,彼此能夠互相溝通)
  13. process 程序,進行,過程(vt.)加工,處理,對…處置,對…起訴(a.)經加工的,三色版的
  14. proof 証據,証明,試驗,檢驗,考驗(a.)不能透入的,証明用的,防…的
  15. strength 力量,力氣,實力,強度,濃度,人數,抵抗力
  16. stretch 伸展,張開,連綿,一段路,一段時間(a.)可伸縮的,彈性的(vt.)伸展,張開,曲解
  17. technique u技巧,技術;c技術,方法
  18. tight (a.)緊的,牢固的,密封的,嚴厲的;醉醺醺的;[美俚]關系緊密的,親昵的