genus.

在商店裡，肉桂通常被標記為西貢、普通肉桂（又名無規格的肉桂）

In stores, cinnamon is typically labeled as Saigon, regular(aka cinnamon without specification),

在商店裡，肉桂通常被標記為西貢、普通肉桂（又名無規格的肉桂）

or Ceylon cinnamon.

或錫蘭肉桂。

Each of them came from different regions.

他們每個人都來自不同的地區。

"Ceylon cinnamon" or Cinnamomum verum, is native to Sri Lanka, and often called "true

“錫蘭肉桂”或 Cinnamomum verum，原產於斯里蘭卡，通常被稱為“真正的

cinnamon".

肉桂”。

However, most globally traded cinnamons are actually "cassia" cinnamon from other species,

然而，大多數全球交易的肉桂實際上是來自其他物種的“cassia”肉桂，

namely, Cinnamomum burmanni (aka Indonesian cinnamon), Cinnamomum cassia (aka Chinese

即 Cinnamomum burmanni（又名印度尼西亞肉桂）、Cinnamomum cassia（又名中國

cinnamon), and Cinnamomum loureiroi (aka Saigon or Vietnamese cinnamon).

肉桂）和 Cinnamomum loureiroi（又名西貢或越南肉桂）。

As of 2018, Indonesia and China dominated global cinnamon production, contributing 40%

截至 2018 年，印度尼西亞和中國主導了全球肉桂產量，

and 30% respectively.

分別貢獻了 40% 和 30%。

So if your cinnamon does not specify as either Ceylon or Saigon, they are likely coming from

因此，如果您的肉桂沒有指定為錫蘭或西貢，它們很可能來自

Indonesia or China.

印度尼西亞或中國。