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  • My name is Stefano Cordova.

    我是 Stefano Cordova 。

  • I am the vice president of the global innovations.

    我是星巴克全球創新部的副總。

  • Today I am going to show you how to pair coffee with food.

    今天我要來教你咖啡如何搭配食物。

  • Coffee, just like wine, has an incredible way of assuming a different personality depend(ing) what you pair it with.

    咖啡就像葡萄酒一樣,搭配不同的食物會呈現不同的樣貌。

  • To start we have the Veranda.

    首先呢,我們來看看閑廷綜合咖啡。

  • It's a blonde coffee. It's roasted very, very lightly.

    這是黃金咖啡豆,經非常輕度的烘焙。

  • Light-bodied coffees go very with anything buttery and sweet.

    醇度輕盈的咖啡很適合搭配任何有奶油的甜食。

  • I love it with the Madeline, with the croissants, and the avocado.

    我超愛配瑪德蓮蛋糕、可頌和酪梨。

  • It makes this coffee unbelievable.

    那讓這個咖啡不可置信地好喝。

  • The second coffee that we have is our Pike.

    第二種咖啡是派克市場烘焙咖啡。

  • It's a little bit more complex, has a little body.

    風味比較複雜,醇度稍濃。

  • This is a just a simple heirloom tomato and mozzarella touched with balsamic glaze.

    就只要簡單的原種番茄加莫札瑞拉起司,再淋上一點香醋。

  • It's unbelievable how this coffee transforms itself with a little salt.

    不可思議的是,這種咖啡靠著一點鹽就有了大大的轉變。

  • To finish, one of my favorite coffees, espresso.

    最後是我最喜歡的咖啡之一,濃縮咖啡。

  • This coffee can withstand any kind of food, from beef to chocolate spread to brioche.

    這種咖啡能夠駕馭任何食物搭配,從牛肉、巧克力醬到布里歐修奶油麵包都可以。

  • When you pair food with coffee, you aren't just drinking coffee, you're enjoying the experience of coffee.

    當你搭配咖啡和食物時,你並不單純只是喝咖啡,而是在享受咖啡帶來的經驗。

  • It's a big difference.

    這兩者相當不同。

My name is Stefano Cordova.

我是 Stefano Cordova 。

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B2 中高級 中文 美國腔 咖啡 搭配 烘焙 食物 奶油 巧克力醬

下午茶時間到!咖啡點心該怎麼配? (How to Pair Coffee with Food)

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    Estelle 發佈於 2019 年 11 月 02 日
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