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  • Some people say it smells like decaying garbage or rotten meat or smelly feet.

    有人說聞起來像腐爛的垃圾、腐敗的肉類或是臭腳丫

  • But nope, it's stinky tofu.

    其實都不是,這是臭豆腐

  • Stinky tofu has been fermented and gives off an intense smell.

    臭豆腐經由發酵散發出強烈的味道

  • While mostly found as a street food throughout Taiwan, here in Taipei, one woman has given the stink a home.

    在台灣可以看到這樣的街坊小吃,在臺北市,我們採訪一位在自家自製 (臭豆腐) 的女士

  • And a good stink all starts with a good brine.

    又臭又香始於好的醃製鹽水

  • And for Ms. Wu, it's not only about the taste.

    對吳小姐來說,這不只是味道而已

  • But for most of Taiwan, it's about the taste.

    但對大多數的臺灣人來說,味道比較重要

  • Moral of the story, don't judge a dish by its stink.

    今天學到的故事,不要以「味」取「食」

Some people say it smells like decaying garbage or rotten meat or smelly feet.

有人說聞起來像腐爛的垃圾、腐敗的肉類或是臭腳丫

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台灣臭豆腐的奇妙味道 (The Funky Stench of Taiwan’s Delicious Stinky Tofu)

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    Evangeline 發佈於 2021 年 03 月 24 日
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